科技日?qǐng)?bào)記者 馬愛平 通訊員 張國(guó)鵬
烏蒙山深處，680萬畝竹林在云霧間翻涌翠浪，這里是中國(guó)竹類資源最富集的區(qū)域之一——云南昭通。15屬72種竹子在此扎根，其中方竹與筇竹分別以398萬畝、165萬畝的規(guī)模，占據(jù)云南全省98%、100%和全國(guó)64.4%、86.8%的資源量。然而，資源稟賦如何真正化為富民寶藏？
三年前，科技特派團(tuán)下沉國(guó)家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣，國(guó)際竹藤中心研究員高健、王戈分別奔赴昭通永善、大關(guān)兩縣。三年來，他們以大地為紙、實(shí)踐為墨，書寫了一篇科技興竹的鮮活論文。
一技破迷思：科技點(diǎn)亮方竹新生機(jī)
永善縣94萬畝竹海蒼翠欲滴，優(yōu)質(zhì)竹筍曾是農(nóng)戶“靠山吃山”的“源頭活水”。然而當(dāng)高健踏入這片土地時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)方竹低矮纖細(xì)、長(zhǎng)勢(shì)孱弱。便攜式光合熒光儀檢測(cè)顯示：葉片最大光化學(xué)效率平均值僅0.54——竹林正遭受環(huán)境脅迫。
“竹子越密，筍才越多！”面對(duì)竹農(nóng)代代相傳的樸素觀念，高健團(tuán)隊(duì)意識(shí)到，要用科學(xué)數(shù)據(jù)揭示癥結(jié)：過度密植、干旱缺水、土壤貧瘠嚴(yán)重制約生長(zhǎng)。但扭轉(zhuǎn)觀念何其艱難？唯有“做給農(nóng)民看”。
“在永善縣林業(yè)局支持下，我們的‘高山筍用小徑竹高效培育關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用項(xiàng)目’示范基地迅速落地。效果在減密中顯現(xiàn)：竹林密度下降，畝產(chǎn)量卻從200斤飆升至500斤。在細(xì)沙鄉(xiāng)和馬楠鄉(xiāng)的示范田，目標(biāo)已瞄準(zhǔn)畝產(chǎn)1200斤。親眼見證‘竹子少了，竹筍多了’的竹農(nóng)，終于半信半疑地拿起鋤頭，主動(dòng)為竹林‘減負(fù)’。”高健說。
科技賦能如活水注入產(chǎn)業(yè)鏈下游。當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)云南菜人家食品公司嗅到機(jī)遇，提出“把竹筍做成家常菜”，聯(lián)合科技特派團(tuán)共建基地、開發(fā)新產(chǎn)品、引進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能與銷售齊飛——2022年銷售額8000萬元，2024年已突破1.8億元，不僅成為昭通首個(gè)竹筍加工“億元企業(yè)”，還成功獲評(píng)云南省“高新技術(shù)企業(yè)”。
“竹子全身是寶，管護(hù)卻比種玉米輕松。”細(xì)沙鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)曹曉玲在高健團(tuán)隊(duì)的耳濡目染下成了“土專家”。她正推動(dòng)基地引入采運(yùn)軌道，謀劃從竹稈到筍殼的全竹利用路徑。
高健的目光投向更遠(yuǎn)處：永善方竹作為地方特有品種，將圍繞種質(zhì)、產(chǎn)品、文旅打造區(qū)域品牌；在金沙江河谷引種優(yōu)質(zhì)筍用竹“曼歇1號(hào)”，填補(bǔ)低海拔經(jīng)濟(jì)竹種空白；企業(yè)專家工作站蓄勢(shì)待發(fā)，讓“技術(shù)—品種—產(chǎn)品—品牌”全鏈服務(wù)落地生根。
一業(yè)富山鄉(xiāng)：筇竹點(diǎn)綠成金之路
大關(guān)縣的故事，始于一種瀕危珍寶的拯救。筇竹——竹節(jié)膨大如羅漢持杖，竹筍被譽(yù)為“筍中之冠”，卻在20世紀(jì)80年代因過度采挖瀕臨滅絕。
西南林業(yè)大學(xué)董文淵教授二十余年扎根大關(guān)，推動(dòng)筇竹林從5萬畝擴(kuò)至20萬畝。而今，王戈團(tuán)隊(duì)主攻另一個(gè)核心難題：如何讓筇竹從“好看”變?yōu)椤昂糜谩保?/p>
“老竹稈節(jié)脆斷，加工處處掣肘?！蓖醺陥F(tuán)隊(duì)采集不同竹齡樣品赴京檢測(cè)，最終揭示奧秘：三年生筇竹材性最佳。這一發(fā)現(xiàn)為標(biāo)準(zhǔn)化加工鋪平道路。
科技突破打通了財(cái)富通道。如今每畝筇竹林可產(chǎn)筍1000斤，收益約5000元；出材500根，收益約5000元，疊加林下經(jīng)濟(jì)，畝產(chǎn)值穩(wěn)穩(wěn)破萬。豐厚收益召喚游子歸鄉(xiāng)——細(xì)沙村村民謝光華夫婦專程從省外返鄉(xiāng)，日采鮮筍200斤，收入遠(yuǎn)超打工；細(xì)沙村村民劉厚元將自家40畝林地全種筇竹，又流轉(zhuǎn)80畝擴(kuò)大規(guī)模。農(nóng)民信心化作漫山新綠，大關(guān)筇竹林面積六年內(nèi)從20余萬畝躍升至100余萬畝。
“科技特派團(tuán)帶來的不僅是技術(shù)，更是撬動(dòng)鄉(xiāng)村未來的支點(diǎn)?！眹?guó)際竹藤中心黨委書記尹剛強(qiáng)表示。當(dāng)竹林的“呼吸”被精準(zhǔn)計(jì)量，當(dāng)竹材的“密碼”被科學(xué)解析，傳統(tǒng)竹林里生長(zhǎng)出新質(zhì)生產(chǎn)力。
（國(guó)際竹藤中心供圖）
