科技日報記者 符曉波 實習生 劉子墨

白瓷蓋碗中，茶湯金黃，陳濂豐將茶湯倒進印著“永福高山茶”字樣的杯中……1月19日，在福建廈門舉行的2024兩岸茶文化節(jié)現(xiàn)場，永福閩臺緣高山茶產(chǎn)銷專業(yè)合作社總經(jīng)理陳濂豐茶香氤氳的攤位吸引了市民和游客們的目光。

春節(jié)伴手禮是流傳于閩臺民間社會的古老習俗，承載著美好祝福，泡茶品茗更是閩臺人的待客之道。“我們希望用最高的品質和最低的利潤，讓大家嘗到最好的茶。”陳濂豐向前來品鑒的市民推介道。

作為臺商，今年已經(jīng)是陳濂豐在大陸創(chuàng)業(yè)的第9年了。2015年，32歲的陳濂豐攜家?guī)Э冢瑏淼接兄按箨懓⒗锷健敝Q的漳平市永福鎮(zhèn)。這里的緯度及涼冷濕潤的山地氣候與臺灣阿里山相近，是理想的高山烏龍茶種植地。帶著臺灣優(yōu)良的烏龍茶樹品種，他在當?shù)貏?chuàng)辦合作社，將現(xiàn)代化設備應用于傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)、茶園管理與茶產(chǎn)品營銷中，走出了一條現(xiàn)代化茶葉產(chǎn)銷之路。目前，合作社已有113個成員。

“無論是茶葉生產(chǎn)還是茶園管理，甚至在包裝過程中，我們都采用了現(xiàn)代化的技術，希望能將茶葉品質、風味提升到最高水平。”陳濂豐指著攤位上的產(chǎn)品，向記者介紹，合作社的茶園以安全、衛(wèi)生為導向，引入了先進的自動化灌溉系統(tǒng)，能夠自行檢測濕度、灑水灌溉，而自動捕蠅系統(tǒng)則可以在夜間吸引、滅殺蚊蟲，不需大量使用化學農(nóng)藥即可實現(xiàn)高效的病蟲害防治，既高效又安全。

不僅如此，在標準化茶葉加工生產(chǎn)線上，臺灣烏龍茶全日光萎凋裝置、室內新型茶葉萎凋機加工技術等極大提高了制茶工藝可控水平。其中，全自動茶葉萎凋架能夠制造與自然風類似的氣流，讓茶葉走水更加順暢。萎凋后的茶葉會被放入揉捻機，機器揉捻可以縮短揉捻所需的時間，也可以讓茶葉保持更好的形狀、色澤。在選茶階段，色選機便會派上大用場，陳濂豐說，此類機器可以利用光電探測技術，篩選出茶葉中混雜的茶梗和色澤較差的葉芽，解決了傳統(tǒng)茶葉加工中異物多、味道雜的問題，大大提升茶葉出品的穩(wěn)定性。

“這樣的機械化生產(chǎn)可以節(jié)省成本，提升出品效率與衛(wèi)生水平。就從我們的包裝工序來說，人工一天約能包裝20到30斤茶葉，而一臺機器一天就可包裝上百斤，節(jié)省了兩到三個人的人工成本。”陳濂豐向記者介紹，“現(xiàn)代化機械生產(chǎn)很可能是茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，我們希望將多余的成本反饋給消費者，讓更多的人喝到價格實惠的好茶。”

除了茶葉生產(chǎn)與茶園管理，永福閩臺緣高山茶產(chǎn)銷專業(yè)合作社也著力于探索新興營銷渠道。目前，合作社的電商營銷模式正處于孵化期，已打造了旗艦店，搭建了線上交易平臺。陳濂豐說，該合作社想借助電商平臺，將更優(yōu)惠、優(yōu)質的高山烏龍茶送到消費者手中。

近年來，該合作社堅持可持續(xù)、自動化的茶葉生產(chǎn)與茶園管理，不斷提高茶葉質量，讓高山烏龍茶以更好的面貌走進千家萬戶。2021年，該合作社茶產(chǎn)品在第十四屆海峽兩岸（泉州）農(nóng)產(chǎn)品訂購會中獲“最受歡迎伴手禮獎”。

一份伴手禮傳遞春節(jié)情意，一盒高山茶承載科技賦能。當被問及如何用一句話推薦永福高山茶，陳濂豐認真地說道：“海峽兩岸同根同源、血脈相連，一杯清香撲鼻的高山烏龍茶便是聯(lián)結兩岸的紐帶。”